用心、耐心、同理心

『有時候像我們這樣子（以餵食器餵食）讓不想要吃飯的長輩吃東西，都會想到未來有可能坐在這裡被餵的人就是我們自己。』下午四點半，長輩們體能活動結束之後，就是吃點心和晚餐的時間了，跟在華智的身旁看她協助拒食的長輩用餐時，她這麼說道。『可是如果真的就順著他們的意，不想吃就不要吃，那他們就無法維持最基本的營養攝取，這樣子反而更不好啊！所以不管怎麼困難，都要讓他們把東西吃下去。』華智的臉顯露出擔憂的神情，彷彿那個她照顧的長輩是自己的父母親一般。

拒食或是因為種種因素導致無法自己進食的情形，在安養護機構裡算是照顧者常遇見的問題，面對這些垂垂老矣、弱不禁風的長輩們不願意或無法攝取足夠的營養，在在都令照顧者感到憂心。

圓圓（化名）奶奶，就是那個因為拒食而需要有人以半強迫方式協助她進食的長輩。圓圓奶奶有著纖細又長的手指頭，銀白色的頭髮整齊地盤起收在毛線帽裡頭，臉頰圓潤光滑，倒看不出九十八年歲月有在她的臉上有留下深刻的痕跡。我問圓圓奶奶為什麼不願意吃東西，奶奶用右手捏一捏自己左臂膀，說道『太胖了』。因為對於自體形象的在意，使得圓圓奶奶對於食物一概抗拒，意志堅定程度跟十八歲青春年華的少女節食減肥不相上下。如何讓圓圓奶奶能夠吃下必須份量的食物，就考驗了照顧者的耐心與毅力了。只見華智語調溫柔地輕聲告訴奶奶要吃東西了，然後將食物餵入奶奶的口中，一口一口、不急不緩地慢慢進行，當奶奶稍顯露焦躁不願再進食時，華智就會暫時放下餵食器跟奶奶聊聊天，等待奶奶將口中食物吞下，並且輕柔地安撫奶奶，待其情緒緩和之後再重複上述動作，週而復始，最後總算是將一份晚餐都吃完。

在一旁看華智協助長輩進食的過程，就可以深刻地感受到她對長輩們的用心與耐心，同時也因為她有易地而處的同理心思維，使得她所採取的任何動作都能有濃濃的人情味，而不僅僅是一般的護理照顧。